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苯甲酸钠
2018-03-29
产品详情
- 产地 南京中淳生物科技
- Cas:532-32-1
- 价格:12.8
- 产品名称苯甲酸钠
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- 简介
中文名称:苯甲酸钠
中文别名:安息香酸钠
CAS No:532-32-1
EINECS号:208-534-8
分子式:C7H5NaO2
沸点:249.3 °C at 760 mmHg
闪光点:111.4 °C
密度:1,44 g/cm3
水溶性:Soluble
外观白色结晶粉末
用途:苯甲酸钠是酸性防腐剂,在碱性介质中无杀菌、抑菌作用;其防腐*PH是2.5-4.0,在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大,易穿透细胞膜进入细胞体内,干扰细胞膜的通透性,抑制细胞膜对氨基酸的吸收;进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储,并抑制细胞的呼吸酶系的活性,阻止乙酰辅酶A缩合反应,从而起到食品防腐的目的。
安全说明:S24/25
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